关 键 字: 淀粉 | |
产品规格: 25kg | |
所属行业: | 产品包装: 25kg/袋 |
供货数量: 88886 | 产品报价: 1 |
发布时间: 2024-04-29 | 有 效 期: 长期 |
青岛 日昇昌食品配料有限公司提供的酯淀粉已被广泛用于食品行业。 1:冷冻食品-淀粉酯糊的冷冻和稳定性较高,在低温长期储存或重复冷冻融化食物组织结构中保持不变,也无水分析出,特别适用于冷冻食品中应用。 2:乳化剂-淀粉酯是良好的乳化稳定剂。制成的布丁具有平滑结构及良好的营养*,并且能改善味道。淀粉酯是水包植物油乳液良好的乳化剂。淀粉酯是瓜尔豆胶与阿二醇混合制得酯与植物油的乳化稳定剂。 3:稳定剂-淀粉酯透明性好,凝沉性好,能代替明胶作为稳定剂用于冰激凌生产,不仅能提高质量,而且能降低成本。 青岛 食品配料有限公司常年现货供应泰国进口木薯变性淀粉,马铃薯淀粉,玉米变性淀粉,小麦变性淀粉,小麦淀粉,玉米淀粉,木薯淀粉等众多淀粉种类产品,欢迎您致电垂询! 作为食品添加剂,应用于凝固型酸奶的生产时,淀粉单酯对酸奶品质的改善效果明显好于原淀粉。添加2%淀粉单酯能够明显增加面包体积,改善面包的感官品质,并提高面包的保水能力,提高抗老化性能。应用于肉制品可明显改善成品质地,切面光亮,弹性好,口感细腻,且成品在冷热温度变化过程中不易析水回生,颜色变化小,延长了成品货架期。淀粉酯在方便面、米粉、火腿、香肠等方便食品中也有广泛应用。随着对淀粉酯的研究越来越深入,它在食品工业中的应用还会进一步地拓宽。http://rscfood.qiugouxinxi.net/
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